予約必須のライカ丼丸

最終更新日：　2025.12/26

今後はメニューや価格の変動が激しくなる為
店舗状況の確認は必須でお願いします。

常連様達との話し合いもあり、当初の予定通り
2026年6月末までは営業
という点に変更はありませんが利益は０。

家賃と水光熱費のみの赤字で存続出来るように
仕入が変動する度にその分だけ価格を変更
する方針になりました。

知ってくださっている方と過ごす為の営業も
残り半年。

ルールが沢山必要になって不便ばかりが増す事、
存続する事に申し訳ない気持ちも強くありますが
地域密着や繋がりと店舗の在り方を
ご想像頂ける方と接していけますように。

①予約にこだわる意味

非常に簡潔な理由です

①お客様との時間を確保する為
②仕込みがしやすく、食材廃棄も減る

③慌てないで済む
④疲れないで済む

⑤路駐の管理もしやすく近隣に迷惑をかけづらくなる
⑥急な予定の変更も伝えやすい

⑦ご希望に沿いやすい
⑧LINEは返信で密な要望も聞きやすい

…キリがないですが　いいことばかりなのです。

お客様が多いほど嬉しい　のは売れる事ではなく
楽しみに来て下さる方が多い事。

閉店後も地元で繋がりを持てる方々が増えると嬉しいです。

②現金払いを推奨してきましたが

原価販売で利益の余白がなくなった為
現金以外の決済手数料を当店が負担できなくなりました。

その為、全商品を値上げしたうえで
LINE予約＋現金決済の方のみ
１部の商品を値下げして

①なるべく金額変動の理由を増やさず

②現金以外の決済でも気兼ねなく支払える

そんな仕組みに変えました。

…えぇ。

とても計算は面倒になりましたが
実質　最善の手　なのでご理解くださいm(_　_)m

チップBoxに関してですが
使い道は以下の通り

１．納品時の業者への現金支払い

２.決済手数料支払やサービス品

3.退店、退去時の費用

に充てております。

明記した理由は　子供たちが
　『募金したーい！』　みたいな気持ちで
お金を入れたがるやつとは違うからです。

私自身は募金されるのは苦手とはいえ、
お客様から次々と頂く貯金箱の意味は
もうそんな事を言える立場でもないでしょ！という
お叱りですのでありがたく使わせて頂きますm(_　_)m。

ご存じのとおり　1万円札　払いは
納品時の支払いに非常に役立つので最高に嬉しいです♪

利用者向けの超重要事項

①前提として予約

土日や平日の混雑時は　予約でなければ
１時間以上の待ち時間が当たり前となりますし
車で長く待てる場所もありません。

店舗状況を見ていないと
当たり前のように営業が終わっていたりもします。

１丼につき約３分。製造中はLINEも見れない為
店舗状況を見て、質問はLINEでお願いします。
電話は営業の妨げになるので　１００％出ません。

円滑に営業をしつつ、接客を第一としておりますので
楽しみに来て頂いたお客様が最優先ですので
ご予約の方は安心してお越しください♪

②路上駐車に関して

路上駐車とは自己責任ですが
駐車場への出入りを妨げる場所に停めたら
それは明らかに迷惑行為　となります。

なので　ご迷惑にならない場所は
店頭と　アクセスのページに書いてありますが

前提として予約が必須となっており
予約でない方のお車でのご来店は
強くお断りしております。

③LINEの使い方

多分お客様には　この手順がやりやすいかと。

①店舗状況←店の状況を確認

②トークで予約←先に希望時間と個数を予約

③メニュー一覧←商品詳細も確認しとくと吉♪

④なる早で注文を送る←既読と返信を待つ

特に初めての方は
何がオススメかが分からないと思います。

飲食店あるあるで『オススメは何ですか？』という
やり取りがあると思いますが

これは　よくある間違いで
『何が売れていますか？』なら答えられても

『何がオススメですか？』は　好みがわからないと
飲食店側は絶対に答えちゃいけないやつです。

手順②の　来店時間さえ守って頂けるなら
私がその後の注文時間を決めてしまうことで
他のお客様の予約に干渉することもありませんし
来てから決めて頂いても構いません。

当店は相談に乗りながら　作れるお店です
と強く言えるお店です♪

④口コミは予約のことだけで…

口コミは　よほどうまくないと得てして逆効果です。

私の最高傑作が出来ました！と書いても
誰も音楽を聴いてくれないのと一緒です（！？

口コミをして下さるのであれば

絶対にLINEで予約して
行った方がいいよ！

だけに　とどめてください。

味は好み

人も好み

決めるのはその人

だと私は心から思っております。

あなたが美味しいと思えたら。
あなたが楽しいと思えたら。
あなたがまた来てください♪

ライカ丼丸：店主　しみずしんじゅ